ネオテーム
CAS番号:165450-17-9
化学式:C20H30N2O5
同義語:
根為
ネオテーム（200mg）
2-メチルエステル
外観：ホワイトパワー
HSコード:2907221000
ネオテーム CAS番号165450-17-9
ネオテームの栄養素は人体に吸収されやすく、低カロリーまたは無カロリーの甘味料です。糖尿病の方にも適しており、虫歯の原因にもならず、血糖値の変動も引き起こしません。さらに、ビフィズス菌の増殖を促進するため、健康食品の配合に最適です。
ネオテームの化学的パラメータ
融点 |
83～85℃ |
アルファ |
D -54.84°（メタノール中ではc = 1）; D20 -39.8°（水中ではc = 0.5） |
沸点 |
565.3±50.0 °C（予測値） |
密度 |
1.133±0.06 g/cm3（予測値） |
保管温度 |
暗所で密封し、乾燥した場所に保管してください。2～8℃ |
溶解度 |
クロロホルム（少量）、エタノール（少量）、酢酸エチル（少量）、メタノール |
パカ |
pKa1 3.01; pKa2 8.02（25℃） |
形状 |
固体 |
色 |
白からオフホワイト |
光学活性 |
[α]/D -41.0±3.0°、c = 0.5 in H2O |
BRN |
8352678 |
安定性： |
吸湿性 |
インチチ |
InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)1 2-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
インチキー |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
笑顔 |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
ログP |
3.834（推定） |
安全性に関する情報
安全に関する声明 |
24/25 |
WGK ドイツ |
3 |
HSコード |
29242990 |
有害物質データ |
165450-17-9（有害物質データ） |
ネオテーム CAS#165450-17-9 用途
ネオテームは、肉類や鶏肉を除くほとんどの食品に適した高甘味度甘味料および風味増強剤として機能します。砂糖の7,000～13,000倍の甘味度を持ち、純粋ですっきりとした甘味を提供します。この甘味料は、アスパラギン酸とフェニルアラニンというアミノ酸から合成されたジペプチド誘導体です。スクロースや異性化糖などの栄養甘味料、そしてアスパルテームやスクラロースなどの高甘味度代替甘味料と組み合わせることができます。飲料、焼き菓子、デザート、シリアルなど幅広い用途があり、ミント風味のチューインガムなど、特定の配合では風味増強剤としても機能します。
ファクトリーショー
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