タラガム
CAS番号: 39300-88-4
同義語:
カエサルピニアスピノサガム
タラ（caesalpinia spinosa）ガム
カエサルピニアガム
外観：白い粉
MOQ（最小注文数量）:1 FCL（フルコンテナ積載）
タラガム# 39300-88-4
タラガムは、以下の安定性特性を持つ高性能な天然食用コロイドです。1. 優れた熱安定性を有し、温度変化下でも安定した特性を維持します。2. 優れた化学安定性を有し、他の物質と反応しにくいため、用途が広がります。さらに、高粘度を有し、低濃度でも高い粘度を維持できるため、高い効率が得られます。また、乳化能を有し、混合系の安定化に貢献し、保水性を有し、水分の損失を低減します。優れた相溶性により、優れたコロイド配合性能を発揮し、他のコロイドとの併用が容易になり、用途が広がります。
タラガムの化学的性質
概要 |
オフホワイトの粉末。 |
空気と水の反応 |
水に溶けません。 |
反応性プロファイル |
これらの物質は、比較的過酷な状況下、または反応を促進する効果的な触媒の存在下でのみ化学反応を起こします。発火性はありますが、非常に高温になると可燃性になることがあります。また、極めて過酷な条件を除き、酸化還元反応にも耐性があります。これらの物質は無毒である可能性があります。 |
健康被害 |
急性/慢性の危険性: タラガムは加熱して分解すると刺激臭のある煙とガスを放出します。 |
火災の危険性 |
タラガムの引火点データは入手できません。タラガムはおそらく可燃性です。 |
可燃性と爆発性 |
未分類 |
タラガム# 39300-88-4 用途
食品業界では、タラガムは増粘剤、ゲル化剤、安定剤として使用され、クリーム、ジュース、透明飲料、乳製品、ジャム、ゼリー、キャンディー、チーズ、缶詰肉製品など、幅広い食品に使用されています。食品における主な機能は、食品本来の安定性を維持し、成層化や腐敗を防ぐことです。また、均質で安定した食品系を維持し、懸濁液と乳化液の両方の形成を促進し、場合によってはゲル形成を促進することもあります。
タラガムは食品産業以外にも、繊維、製紙、印刷・染色、石油など、幅広い産業分野で利用されています。工業分野では、機能性添加剤として接着剤、増粘剤、乳化剤として機能し、製造工程を円滑に進めます。また、接着剤、塗料、その他の工業製品の製造原料としても使用され、それらの性能を支えています。
ファクトリーショー
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短納期
在庫2～3営業日、新規生産7～10営業日
