二酢酸ナトリウム CAS#126-96-5

 二酢酸ナトリウム CAS#126-96-5

酢酸ナトリウムと酢酸の分子複合体である二酢酸ナトリウム (SDA) は、二酢酸一ナトリウムとしても知られており、日本では固体酢酸とも呼ばれます。白色の結晶性粉末で、吸湿性があり、わずかに酢酸臭があります。引火性があり、水とエタノールの両方に容易に溶解します。毒性が極めて低く、経口LD50値はマウスで3.31g/kg、ラットで4.96g/kg、ヒトの1日許容摂取量（ADI）は体重1kg当たり0～15mgに設定されています。二酢酸ナトリウムは生体内で水と二酸化炭素に代謝されるため、人体に残留せず、人体、動物、生態環境に悪影響や副作用を及ぼしません。その安全性、非毒性、非残留性、非発がん性、非催奇形性により、世界保健機関 (WHO) によって「クラス O」有毒物質に分類され、食品、穀物、飼料の防カビ剤、防腐剤、鮮度保持剤としての使用が国連食糧農業機関 (FAO) と WHO の両方によって承認されています。

 二酢酸ナトリウムの化学パラメータ

安全性に関する情報

二酢酸ナトリウム CAS#126-96-5 アプリケーション

二酢酸ナトリウム 広範囲の抗菌能力があり、カビ、酵母、細菌の増殖を効果的に抑制し、食品や飼料の保存期間を延長します。パン、菓子パン、醤油、ソース、漬物、各種家畜の飼料などに広く使われています。これはその最も中心的なアプリケーションです。穏やかな酢酸臭があるため、酸性の風味増強剤としてもよく使用され、食品や飼料に添加されます。このほか、医薬品（製剤の防腐剤として）、工業用包装材料の防カビ処理、さらには繊維製品の防カビ処理などにも応用されています。

ファクトリーショー

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短納期

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