フマル酸 CAS番号110-17-8
CAS番号： 110-17-8
同義語:
トランス-2-ブテン-1,4-二酸
トランス-1,2-エチレントリカルボン酸
トランスブテンジカルボン酸
外観：白い粉
MOQ（最小注文数量）:1 FCL（フルコンテナ積載）
フマル酸#110-17-8
フマル酸は有機化学工業の主要原料であり、ファインケミカル製品の中核中間体です。また、無水マレイン酸の重要な誘導体でもあります。食品、コーティング、樹脂、可塑剤など、幅広い産業に応用されています。フマル酸は主に酸味料として作用します。清涼飲料水、蒸留酒、冷菓、濃縮果汁などの液体食品に多く含まれているほか、缶詰フルーツ、漬物、アイスクリームなどの固体または半固体食品にも使用されています。フマル酸は固形飲料のガス発生剤としても機能します。第一に、優れた泡持ちを付与し、泡の持続時間を延ばします。第二に、製品の食感を最適化し、より繊細で洗練された味わいをもたらします。
フマル酸化学的性質
融点 |
298～300℃（亜硫酸）（融点） |
沸点 |
137.07℃（概算） |
密度 |
1.62 |
蒸気圧 |
1.7 mm Hg ( 165 °C) |
屈折率 |
1.5260（推定値） |
FEMA |
2488 |フマル酸 |
FP |
230℃ |
保管温度 |
+30°C以下で保管してください。 |
soluFactory の展示可能性 |
95%エタノール：可溶性0.46g/10mL、無色透明 |
形状 |
微結晶粉末 |
パカ |
3.02、4.38（25℃） |
色 |
白 |
PH |
3.19(1 mM溶液);2.57(10 mM溶液);2.03(100 mM溶液); |
臭い |
無臭 |
臭いの種類 |
無臭 |
生物源 |
合成 |
爆発限界 |
40% |
水溶性 |
0.63 g/100 mL (25 ºC) |
メルク |
14,4287 |
JECFA番号 |
618 |
BRN |
605763 |
安定性： |
室温で安定。約230℃で分解する。強酸化剤、塩基、還元剤とは相容れない。可燃性。 |
インチキー |
とても賢い |
ログP |
20℃で-4.02 |
CAS データベースリファレンス |
110-17-8（CASデータベースリファレンス） |
NIST化学参考文献 |
フマル酸（110-17-8） |
EPA物質登録システム |
フマル酸（110-17-8） |
安全性に関する情報
ハザードコード |
習 |
リスクステートメント |
36 |
安全に関する声明 |
26 |
リーダー |
そして9126 |
WGK ドイツ |
1 |
RTECS |
LS9625000 |
自然発火温度 |
375℃ |
TSCA |
はい |
HSコード |
29171900 |
有害物質データ |
110-17-8（有害物質データ） |
毒性 |
ウサギ経口LD50：9300 mg/kg ウサギ経皮LD50：20000 mg/kg |
フマル酸#110-17-8 用途
フマル酸は、2つの重要な物理的特性を持つ強酸です。第一に、非吸湿性で空気中の水分を吸収しにくいこと、第二に溶解性が低いことです。25℃の蒸留水100mlに対してわずか0.63グラムしか溶解せず、冷水での溶解速度も遅いです。しかし、ジオクチルコハク酸ナトリウムと混合することで、溶解性は効果的に向上します。さらに、フマル酸の粒子径を小さくすることでも溶解性は向上し、粒子径が小さいほど溶解性は高くなります。実用上、フマル酸とクエン酸は互いに代替可能です。例えば、0.317kgのフマル酸は0.453kgのクエン酸と置き換えることができます。
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短納期
在庫2～3営業日、新規生産7～10営業日
