キサンタンガム CAS#11138-66-2

キサンタンガム#11138-66-2

キサンタンガムは一般的に用いられる微生物多糖類であり、通常は *Xanthomonas campestris*（ザントモナス・カンペストリス）の発酵によって生産されます。その主要な機能は増粘、安定化、および乳化であり、食品、石油、日用化学品などの産業分野で幅広く利用されています。

その機能は多岐にわたります。増粘、安定化、乳化といった特性を兼ね備え、液体または半流動系の均質性を維持し、分離を防ぎます。さらに、高い適応性も備えています。温度、pH値、塩濃度が変動しても性能が安定しているため、幅広い用途に適しています。

キサンタンガム#11138-66-2 アプリケーション

キサンタンガムは食品、工業、その他の分野で広く使用されており、システムの食感を効果的に改善し、安定性を維持する。

· 1．食品産業（主要分野）：ほぼすべての種類の加工食品を対象としており、主に味の最適化、分離の防止、賞味期限の延長に役立ちます。

 飲み物：果汁、乳酸菌飲料、炭酸飲料などにおいて、果肉の沈殿を防ぎ、システムの均一性を維持するために使用される。

ソース：サラダドレッシング、ケチャップ、オイスターソースなどに添加することで、粘度を高め、滑らかさを向上させ、油水分離を防ぎます。

 ベーキング製品および乳製品：パンやケーキの生地の保水性を向上させます。安定性を高め、ヨーグルトやアイスクリームの氷結晶の形成を減らします。

 その他:また、缶詰、冷凍食品、インスタントラーメンの調味料パックなどにも使用され、食品の形状と風味の安定性を保つために用いられます。

· 2．産業分野:キサンタンガムは、主にその耐酸性、耐アルカリ性、および高温安定性を利用して、増粘剤および懸濁剤として機能します。

油の抽出:掘削液の増粘剤として、掘削液の粘度を高め、切削屑の搬送を助け、坑井を安定させる。

 デイリー化学工業:歯磨き粉、シャンプー、スキンケア製品などに添加され、製品の粘度や流動性を調整し、使用感を向上させます。

繊維・製紙産業：繊維の捺染におけるパルプ安定剤として使用され、製紙工程においてパルプの均一性を向上させ、紙の強度を高めます。

· 3．その他の分野

 農業：農薬や肥料の懸濁剤として使用され、農薬の付着性を向上させ、流出を抑制し、効果を高める。

製薬業界:医薬品製剤の添加剤として使用され、例えば経口液剤や軟膏剤の濃度調整、あるいは徐放性製剤における薬物放出速度の制御などに用いられる。

ファクトリーショー

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短納期

在庫品の場合：2～3営業日　新規生産の場合：7～10営業日