アルギン酸ナトリウム

アルギン酸ナトリウム CAS番号9005-38-3

アルギン酸ナトリウム（化学式：CHONa）は、主にアルギン酸ナトリウム塩からなる多糖類ベースのバイオポリマーです。豊富な原料資源、無毒性、容易な分解性、優れた生体適合性など、いくつかの重要な特性を誇ります。これらの優れた特性により、アルギン酸ナトリウムは、医薬品、食品製造、包装、繊維、バイオマテリアル開発など、幅広い産業において大きな応用価値を有しています。

アルギン酸ナトリウム  化学的性質

安全性に関する情報

アルギン酸ナトリウム CAS#9005-38-3 用途

アルギン酸ナトリウムは、海藻から抽出されるアルギン酸から得られるガムの一種で、この酸のナトリウム塩の形で存在します。

2 つの重要な物理的特性があります。1 つ目は、冷水と温水の両方に溶解し、さまざまな粘度の溶液を作ることができることです。2 つ目は、カルシウム塩または酸と組み合わせると不可逆的なゲルを形成することです。その機能的用途は複数の分野にわたります。

食品産業:増粘剤、結合剤、ゲル化剤として作用し、デザートゼリー、プリン、ソース、トッピング、食用フィルムなどに使用されます。アイスクリームの製造においては、安定コロイドとして作用し、アイスクリームのクリーミーな食感を保ち、氷結晶の形成を防ぎます。

産業部門:掘削泥水やコーティングに使用され、水処理中に固形物を凝集させるために使用され、サイズ剤、乳化安定剤、懸濁剤（例：ソフトドリンク）として機能し、歯科用印象材の成分でもあります。

製薬分野:医薬品の助剤として、特に懸濁剤として機能します。

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