ジアリルジスルフィド CAS # 2179-57-9
CAS番号：2179-57-9
化学式：アシスタント C6H10S2
外観：アシスタント 無色から淡黄色の油状液体
同義語：アシスタント
ジスルフィド、ジ-2-プロペニル
ジアリルジスルフィド
DADS
HSコード：アシスタント29309090
最小注文数量（MOQ）： 1 FCL（フルコンテナ積載）
ジアリルジスルフィド CAS # ：2179-57-9
ジアリルジスルフィドは、ニンニク（Allium sativum）や玉ねぎに含まれる主要なアレルゲンの一つです。 臨床パッチテストのデータはこの関連性を裏付けています。パッチテストで既にニンニクに対する感受性が確認された患者のうち、ペトロラタムに5%のジアリルジスルフィドを配合した追加テストを受けた13人の患者全員が、アレルギー反応を示しました。
ジアリルジスルフィドの化学的特性
沸点 |
180-195 ° C(リット.) |
密度 |
25℃で1.008 g/mL ° C(リット.) |
気体密度 |
5（空気と比較して） |
蒸気圧 |
1 mmHg（20 ° C |
屈折率 |
ン |
FEMA |
2028 | アリルジスルフィド |
Fp |
144 ° F |
保管温度 |
2-8 ° C |
水溶解性 |
水に不溶 |
溶解性 |
クロロホルム、ジクロロメタン、エチルアセテート、DMSO、アセトンなどに溶解する。 |
フォーム |
油状の液体 |
色 |
無色から淡黄色 |
臭い |
ジアリルジスルフィドは、ニンニク油の重要な香り成分です。 |
臭気閾値 |
0.00022ppm |
臭いの種類 |
アリサイアス |
生物由来物質 |
合成の |
JECFA番号 |
572 |
BRN |
1699241 |
インチキーエークイ |
PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
3.26 |
CASデータベースリファレンス |
2179-57-9(CASデータベース参照) |
NIST化学リファレンス |
ジアリルジスルフィド(2179-57-9) |
EPA物質登録システム |
ジアリルジスルフィド (2179-57-9) |
安全情報
ハザードコード |
Xn、Xi |
リスクステートメント |
22-36/37/38-10 |
安全に関する声明 |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
リダドラ |
UN 2810 6.1/PG 3 |
WGKドイツ |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
TSCA |
はい |
ハザードクラス |
6.1 |
パッキンググループ |
II |
HSコード |
29309090 |
有害物質データ |
2179-57-9(有害物質データ) |
ジアリルジスルフィド CAS # 2179-57-9 アプリケーション
ジアリルジスルフィドの用途は主に食品、医薬品、科学研究の分野に集中しています。 その主要な用途は3つのカテゴリーに分類できます。
食品分野: 天然の風味成分として、ニンニク、玉ねぎ、その他のアリウム属植物の独特の辛味に寄与する重要な要素であり、食品添加物としてその風味を高めるために一般的に使用されます。
医薬品および健康研究それは特定の生物活性を有しており、研究によると、抗菌作用や脂質調整作用をもつ可能性があることが示されています。 これは、医薬品分野における関連健康製品や医薬品の開発における参考成分の一つです。
アレルギー研究部門ニンニクに含まれる主要な低分子量アレルゲンとして、ニンニクアレルギーの診断を助けるために、臨床アレルギーテスト（パッチテストなど）で頻繁に使用されます。
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