ピロリン酸四ナトリウム CAS番号7722-88-5

ピロリン酸四ナトリウム CAS#7722-88-5の製品説明

ピロリン酸ナトリウム（別名、テトラピロリン酸ナトリウムまたは TSPP）は、無臭の白色粉末または顆粒物質で、実験室では緩衝剤（土壌サンプルのミクロシスチン分析における EDTA-ピロリン酸ナトリウム抽出緩衝液の調製など）として機能します。また、水軟化剤、増粘剤、分散剤、羊毛脱脂剤、金属洗浄剤、石鹸や合成洗剤の構築剤として機能し、一般的な金属イオン封鎖剤および金属電着助剤としても機能し、歯磨き粉やデンタルフロスでは歯石抑制剤、抗菌研究ではキレート剤、チキンナゲット、カニ肉、ツナ缶などの製品では食品添加物として使用されます。

パラメータ

安全性に関する情報

ピロリン酸四ナトリウム CAS#7722-88-5の製品用途

ピロリン酸四ナトリウム（ピロリン酸ナトリウム、二リン酸四ナトリウム、またはTSPPとも呼ばれ、化学式はNa₄P₂O₇）は、弱アルカリ性の凝固剤、乳化剤、金属イオン封鎖剤です。pHは10で、水への溶解性は中程度です（25℃で0.8 g/100 ml）。生のインスタントプリンの凝固剤としてとろみをつけ、チーズの溶けやすさと脂肪分離を抑制し、麦芽乳やチョコレートドリンクパウダーの分散剤として、またマグロの結晶形成防止剤として作用します。さらに、この無毒性で生体適合性のある化合物は、表面コーティングの剥離のための電気活性媒体や食品添加物としても使用されます。

工場・設備ショー

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短納期

在庫2～3営業日、新規生産7～10営業日