ピロリン酸四ナトリウム CAS番号7722-88-5

ピロリン酸四ナトリウム（CAS番号：7722-88-5）の製品説明

ピロリン酸ナトリウム（テトラナトリウムピロリン酸またはTSPPとも呼ばれる）は、無臭の白色粉末または顆粒状物質で、実験室では緩衝剤として機能します（例えば、土壌サンプルのミクロシスチン分析でEDTA-ピロリン酸ナトリウム抽出緩衝液を調製する場合など）。また、軟水剤、増粘剤、分散剤、羊毛脱脂剤、金属洗浄剤、石鹸や合成洗剤のビルダーとしても機能し、一般的なキレート剤および金属電気めっきの補助剤としても機能します。さらに、歯磨き粉やデンタルフロスでは歯石抑制剤として、抗菌研究ではキレート剤として、チキンナゲット、カニ肉、ツナ缶などの食品添加物としても使用されます。

パラメータ

安全性に関する情報

ピロリン酸四ナトリウム（CAS番号：7722-88-5）の製品用途

ピロリン酸四ナトリウム（ピロリン酸ナトリウム、二リン酸四ナトリウム、またはTSPPとも呼ばれ、化学式はNa₄P₂O₇）は、pH10の弱アルカリ性凝固剤、乳化剤、およびキレート剤であり、水に中程度に溶けます（25℃で0.8g/100ml）。加熱調理されていないインスタントプディングの凝固剤として増粘剤として作用し、チーズの溶解性と脂肪分離を抑制し、麦芽ミルクやチョコレートドリンクパウダーの分散剤として働き、マグロの結晶形成を防ぎます。さらに、この無毒で生体適合性のある化合物は、表面コーティングの剥離のための電気活性媒体として、また食品添加物としても使用されます。

工場・設備展示会

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短納期

在庫品の場合：2～3営業日　新規生産の場合：7～10営業日