タートラジン CAS番号1934-21-0

タートラジン CAS番号1934-21-0

タートラジンは広く使用されている合成食品着色料であり、この種の着色料の三原色の一つです。アゾ複素環構造を有する鮮やかな黄色の粉末または顆粒で、食品、飲料、その他多くの分野の着色料として安全に使用できます。化学名は1-(4-フェニルスルホン酸)-4-(4-フェニルスルホン酸アゾ)-5-ピラゾロン-3-カルボン酸三ナトリウム塩です。

タートラジンの化学的性質

安全性に関する情報

タートラジン CAS#1934-21-0 用途

タートラジン（FD&Cイエロー5号）は、優れた溶解性と様々な安定性を有し、pH3～8の良好な範囲で安定しており、光熱安定性、中程度の酸化安定性、そして10%糖系でも変化がありません。また、強い着色力も備えています。さらに、タートラジンは食品成分との相溶性も適度であるため、飲料、ペットフード、キャンディー、アイスクリームなどの食品に幅広く使用できます。

ファクトリーショー

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短納期

在庫2～3営業日、新規生産7～10営業日